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普通保鮮庫與氣調庫的區別

  在日常的家居生活中,進行長期儲存食物的方法,除了傳統的腌制、風干等,就是冰箱應用較多了。對于保鮮庫與氣調庫,我們并不是十分熟悉的,但是這兩類儲存方式已經在很多地區獲得廣泛應用了,它們都能長期儲存食物并保證食物的味道品質。下面主要來了解一下普通保鮮庫與氣調庫的區別。
  1、通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5-1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫后先從“休眠”狀態“蘇醒”,這使果蔬出庫后保鮮期(銷售貨架期)可延長21~28天,是普通冷藏庫的3~4倍。
  2、設備不同:氣調庫增加了制氮機、空氣壓縮機、二氧化發生器及氧氣、乙烯脫除機等設備。
  3、儲存方式不同:氣調庫采用整存整去的方式。也就是一次性存放,出貨時也一次性出貨。氣調庫忌諱的就是經常打開,因為氣調庫內氣體與室外氣體成分有很不大同。頻繁進出貨,氣調庫的氣體跑光后保鮮效果大大降低。

氣調庫

  4、冷庫大小區別:氣調庫一般比較大,所以定價較高,小型保鮮冷庫做成氣調庫很不劃算,氣調庫一般都做成群的形式。
  5、冷庫氣密性要求不同:由于氣調庫內的氣體成分組成與室外大大不同,所以氣調庫密閉要求高。
  6、冷庫定價不同:氣調庫由于設備成本,所以氣調冷庫造價高,同時收益也很可觀。
  以上就是普通保鮮庫與氣調庫在儲藏時間、設備、儲存方式、大小、氣密性要求、定價等方面的區別介紹。二者都能在長時間內,較大限度地保持一些農產品原有的品質和新鮮度,就是鮮活的農產品,在保鮮貯藏一段時間后,仍然是剛采摘或接近剛采摘時的鮮活狀態和品質。
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