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氣調設備

氣調設備

發布時間:2019-10-11

所屬分類:氣調設備

生產廠家:煙臺意塞奧氣調設備有限公司

產品價格:來電咨詢

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氣調設備是指在低溫貯藏的基礎上,通過人為改變環境氣體成分來達到肉、果蔬等貯藏物保鮮貯藏目的的一項技術。具體來說,氣調實際上就是在保持適宜低溫的同時,降低環境氣體中氧的含量,適當改變二氧化碳和氮氣的組成比例。 水果蔬菜在收獲后仍具有生命力,其生命活動所需能量是通過呼吸作用分解生長期積累的營養物質來獲得的。因此,果蔬保鮮的實質是降低果蔬呼吸作用以減少營養物質的消耗。
氣調設備是在果蔬冷庫的基礎上發展起來的,一方面與果蔬冷庫有許多相似之處,另一方面又與果蔬冷庫有較大的區別,主要表現在:
(1)氣調設備容積大小。以30~100t為一個開間。
(2)氣調設備必須具有良好的氣密性。因為要在氣調設備內形成要求的氣體成分,并在果蔬貯藏期間較長時間地維持設定的指標,減免庫內外氣體的滲氣交換,氣調設備就必須具有良好的氣密性。
(3)氣調設備的安全性。由于氣調設備是一種密閉式冷庫,當庫內溫度升降時,其氣體壓力也隨之變化,常使庫內外形成氣壓差。為此,通常在氣調設備上裝置有平衡袋和安全閥,以使壓力限制在設計的安全范圍內。
(4)氣調設備一般應建成單層建筑。果蔬在庫內運輸、堆碼和貯藏時,地面要承受很大的荷載。較大的氣調設備的建筑高度一般在6m左右。
2氣調設備制冷設備及溫度傳感器的配置
(1)制冷系統:氣調設備的制冷設備大多采用活塞式單級壓縮制冷系統,以氟利昂R22作制冷劑,庫內的冷卻方式可以是制冷劑直接蒸發冷卻。
(2) 溫度傳感器的配置:一個設計良好的氣調庫在運行過程中,可在庫內部實現小于0.5℃的溫差。
氣調設備的主要氣調設備及輔助設備
(1)制氮機。目前在氣調設備上采用的制氮機主要有兩大類型:吸附分離式的碳分子篩制氮機和膜分離式的中空纖維膜制氮機。
(2)二氧化碳脫除機:二氧化碳脫除裝置分間斷式(通常稱的單罐機)和連續式(通常稱的雙罐機)兩種。
(3)乙烯脫除機。脫除乙烯的方法主要有兩種:即高錳酸鉀氧化法和高溫催化分解法。
(4)加濕裝置。水氣混合加濕、超聲波加濕和離心霧化加濕是目前氣調庫中常見的三種加濕方式。
氣調設備的合理使用及管理
(1)合理有效的利用空間
(2)快進整出
(3)良好的空氣循環
 

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